玫瑰鲜花饼

作者： 绿树下的Ann

秋冬之间，鲜花饼可以让我们回忆起夏季的热情和活泼*^_^*。

用料

• 水油皮：
• 中筋粉 100g
• 猪油 35g
• 温水 45g
• 糖 5g
• 盐 2g
• 油酥：
• 中筋粉 90g
• 猪油 45g
• 玫瑰馅：
• 玫瑰酱 180g
• 熟粘米粉 20g

玫瑰鲜花饼的做法步骤

步骤 1

1. 将熟粘米粉和玫瑰酱混合，拌匀后放入冰箱内冷藏。

步骤 2

2. 分别将水油皮和油酥的材料混合，并揉成圆团。

步骤 3

3. 圆团揉好后放在保鲜袋里，将两位小胖放入冷藏室里静静的呆上30分钟(๑• . •๑)。

步骤 4

4. 30分钟过后将水油皮和油酥从冰箱里取出，水油皮按照20g每份进行分割，油酥按照15g每份分好。分好后揉成圆团并用保鲜膜盖住，避免风干。

步骤 5

5. 将一份水油皮放在手心里，另一只手将其压扁，并将一份油酥放在其中并包裹住，记得把封口朝下。然后逐个将做好的圆团放入保鲜膜中。

步骤 6

6. 如图所示哦。

步骤 7

7. 将一个圆团取出并用擀面杖擀成牛舌状。

步骤 8

8. 将牛舌状的面团从一边卷起。

步骤 9

9. 将第一次卷好的面团再次擀成牛舌状，并同样卷好。

步骤 10

10. 将卷过两次的面团同样放在保鲜膜下，静置15分钟。

步骤 11

11. 将一份静置好的混合面团取出并从中间按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆饼。

步骤 12

12. 将冷藏好的玫瑰馅放置圆饼中。记得将滑面朝下，粗糙面包玫瑰馅。

步骤 13

13. 包好后用手掌压扁，并可以将烤箱预热到200°C。

步骤 14

14. 将包好的鲜花饼放入烤盘中，喜欢的小盆友可以用色素给每个饼饼印个章。

步骤 15

15. 放入烤箱内20~25分钟就可以出炉啦，为我喜欢表面微黄的就可以25min,喜欢浅色的20分钟就差不多啦。

菜谱创建时间：2016-11-20 15:20:07