电饭煲香菇莲子鸡汤

作者： 木c木Sarah

为了治感冒用电饭煲熬了一锅鸡汤，非常简单，这步骤对我来说简直是熬汤公式。

用料

• 柴鸡 半只
• 香菇 6-8颗
• 莲子 2小把
• 姜 5片
• 八角 2瓣
• 料酒 适量
• 花椒 少量
• 葱 3段

电饭煲香菇莲子鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡洗净切块，香菇洗净去蒂，切四等分块。

步骤 2

莲子不要泡发，洗净后温水入锅，大火五分钟，小火五分钟，盛出备用。

步骤 3

另取一锅，锅内加凉水没过鸡块，放入姜片等调味料，倒入少量料酒，放入切好的鸡块。大火烧开1-2分钟后捞出鸡块备用。

步骤 4

电饭煲内放入飞水后的鸡块、香菇、莲子，再将飞水锅内的2颗花椒、一段葱，2片姜片、2瓣大料放入电饭煲，倒入2汤勺料酒。加热水到超过食材大约3厘米（水要一次加够，所以想多喝汤可以多加一些水，不超过电饭煲的容量上限即可）。

步骤 5

选择电饭煲的万能炖功能，大约炖30分钟，然后保温状态一小时，模仿小火慢炖。

步骤 6

盛出，加适量盐，喝。

电饭煲香菇莲子鸡汤的小贴士

第一次发菜谱，过程很简单，只是为了记录自己做的菜所以没有配图，下次补上。为了治感冒熬的鸡汤，味道很清淡但是很鲜美。怕油的话可以用食品用吸油纸吸掉碗里的浮油，也可以等凉了油凝固以后去油再加热。其实汤里可以放各种根茎类菜一起炖，山药、胡萝卜、土豆都可以，还能当饭填饱肚子，简单省事~用电饭煲炖的时候千万不要加太多香料，不然炖出来成了香料水味儿了，不要问我怎么知道的😂😂

菜谱创建时间：2016-11-20 14:29:00