沙爹鸡肉串

作者： Catherine的私家厨房

做这道菜的起因很简单，那天去超市，看到泰国的调料打6折，于是挑选了一瓶沙爹酱，正好家里还有很多烧烤的木叉没用完，于是就做了这道有点异域风味的菜。鸡胸肉一般都给人比较柴的感觉，但今天这个做法，让鸡胸肉吃起来也是鲜嫩，饱含汤汁。

用料

• 鸡胸肉 2块（300g）左右
• 黄椒，红椒，青椒 各班个
• 泰国沙爹酱 适量
• 生姜粉，咖喱粉 适量

沙爹鸡肉串的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净切块，尽量切成1cmX1cm的立方体，撒入生姜粉

步骤 2

加入三勺沙爹酱

步骤 3

加入两勺原味咖喱粉，这样可以让烤出的颜色更漂亮

步骤 4

把这些调料和鸡肉全部拌匀，贴上保鲜膜，放入冰箱，腌制4小时以上

步骤 5

红椒，黄椒，青椒去蒂，去籽，把筋切掉，切成1cmX1cm的小方块

步骤 6

把腌制好的鸡肉取出，与甜椒一起隔花串起

步骤 7

烤箱200度，预热5分钟，烤盘铺上锡纸（这样不用很费力洗烤盘了），把鸡肉串放在烤架上，刷上腌制鸡肉剩下的酱汁，放进烤箱中层，200度先考10分钟，然后翻面，再刷上酱汁，烤10分钟

步骤 8

20分钟后，就可以为家人呈上这道异域风味的菜了。

步骤 9

要是问我味道怎么样，看看他就知道了，一个人，一顿饭，吃掉了5串

步骤 10

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沙爹鸡肉串的小贴士

1）鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 2）甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，它们能够预防心血管疾病，促进新陈代谢，抗老化。

菜谱创建时间：2016-11-20 11:49:13