油泼鲤鱼

作者： 是小巷里的丫头呀

嗯，好吧，老爸老妈和老公的最爱

用料

• 鲤鱼
• 葱丝 个人喜好
• 辣椒丝 个人喜好
• 少量的花椒 个人喜好
• 味极鲜酱油 个人喜好
• 姜片 个人喜好
• 葱段

油泼鲤鱼的做法步骤

步骤 1

首先把鱼洗净控水，然后改刀，在把切好的葱段，姜片和味极鲜腌制10分钟(如果鱼叫大可以多腌制一会)葱段和姜片是为了去腥味，味极鲜为了是鱼肉更入味鲜美

步骤 2

然后就是开水上锅蒸记住是开水哦！一般3斤左右的鱼我大约蒸20分钟，左右，如果喜欢吃嫩一点的可以让时间短一点

步骤 3

鱼出锅后，把蒸鱼水倒掉（因为会很腥）然后在鱼身上铺上葱丝，辣椒丝，也可以放少量的香菜，然后再次淋上味极鲜

步骤 4

最后就是热油了，我喜欢在油里加点花椒和干辣椒这样做出来有麻辣的感觉，当然不喜欢麻辣的可以不放花椒等，待油烧热后，及时的泼到鱼身上就可以了

步骤 5

最后来个成品图，因为是晚上照的比较匆忙，所以颜色有些比较普通。。。

菜谱创建时间：2016-11-20 00:03:06