泡仔姜爆炒脆肠

作者： 号吃嘴

用料

• 猪脆肠 500
• 泡仔姜 200
• 葱段 50
• 花椒 20
• 泡椒 50
• 蒜 20
• 菜籽油 50
• 盐
• 鸡精

泡仔姜爆炒脆肠的做法步骤

步骤 1

盐巴和白醋搓洗脆肠，处理干净

步骤 2

切断加料酒，盐，姜丝腌制，30分钟左右

步骤 3

焯水 ，注意时间不能过久，40秒左右，捞出待用

步骤 4

改刀带用

步骤 5

自己泡的仔姜一块，泡椒，红椒2颗，葱段，蒜瓣做辅料

步骤 6

泡仔姜等切好备用

步骤 7

油高温后，把仔姜蒜红椒花椒下锅编出香味

步骤 8

下脆肠，加料酒，生抽，老抽，少许糖翻炒2分钟

步骤 9

勾芡收汁美味上桌，嘻嘻！

菜谱创建时间：2016-11-19 21:37:39