迷迭香巧克力大曲奇

作者： Champsette

这款有很浓郁的香味，但是很多人都吃不出来是迷迭香～像我一样的好奇宝宝可以尝试一下～ 方子里的糖我已经减过了，现在甜度刚刚好。但是如果很喜欢巧克力，要添加巧克力量的人，依据巧克力可可含量高低，适当加糖。 方子来自Kitchen Stories，Andreas 方子量大，我烤了两盘。

用料

• 面粉 250g
• 柠檬 半个
• 新鲜迷迭香 7g
• 黄油 150g
• 泡打粉 3小勺
• 细砂糖 100g
• 红糖/黄糖 70g
• 香草精 1小勺
• 海盐 一小撮
• 鸡蛋 1个
• 巧克力 100g
• 海盐 适量，表面装饰用

迷迭香巧克力大曲奇的做法步骤

步骤 1

迷迭香洗净，取下叶子，切碎。 半个柠檬削皮，皮不要削太厚。

步骤 2

中火，用锅融化150g黄油，加入切碎的迷迭香和柠檬皮。煮沸后离火，放凉8-10min 之后取出柠檬皮，扔掉

步骤 3

混合所有干性材料，用蛋抽搅拌均匀。 然后加入香草精、黄油、鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

把巧克力切碎，不用切的太细。加入面团中，混合均匀。 用盖子或保鲜膜封好搅拌碗，把面团放入冰箱冷藏至少1小时。

步骤 5

烤箱预热200度。 把面团从冰箱拿出，用勺子挖成球，放到烘焙纸上。面上洒上海盐粒或片。 不用挖成严格的球形，摊开一点也没关系。

步骤 6

烤8-12min，饼干呈金黄色即可～

菜谱创建时间：2016-11-19 18:07:36