原材料图
糯米淘洗干净冷水浸泡4小时以上,山药去皮切小块,红枣去核切丁。
黑芝麻淘洗干净后沥干水分,平底锅内不放油,小火将黑芝麻翻炒熟(别炒过了,否则黑芝麻会发苦)。
将所有食材放进破壁料理机中,加入600ml的水。
接通电源,选择“米糊”功能,按下启动键。
待料理机发出滴滴声后再用默认点动功能搅打到自己喜欢的细滑程度即可。
1.翻炒黑芝麻一定要用最小火,而且要不停的翻炒,待黑芝麻飘出淡淡的香气即可离火,然后利用锅子的余温继续翻炒直至熟透。千万不要炒过了,要不然黑芝麻糊的味道会发苦。 2.制作黑芝麻糊用到的是美的破壁料理机的“米糊”功能。 暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微信公众号:nns_0625(或搜索暖暖尚) 微博:@暖暖尚