自制鱼丸

作者： 醉美厨娘

用料

• 蛋白 2只
• 花鲢 一条
• 葱
• 姜
• 淀粉
• 盐
• 鸡精
• 花椒粉

自制鱼丸的做法步骤

步骤 1

花鲢洗净，剔骨

步骤 2

鱼肉剁碎，姜葱一起剁进去，也可使用料理机搅碎，葱姜也可放料理机打成糊状，本人用刀剁，葱姜要多些，去腥味。

步骤 3

之后加入盐，淀粉，鸡精，蛋白，花椒粉，打匀

步骤 4

水开锅，拿大拇指与食指挤出小圆球，由于沾手，没照片，直接挤锅里，即可

步骤 5

鱼头和鱼架子可以做鱼头豆腐汤，很不错的

自制鱼丸的小贴士

个人建议根据自己口味，适当加一些调料，去腥味。口感不错哦，

菜谱创建时间：2016-11-18 14:32:07