椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅

作者： 苹果--MM

奶油消耗中 天气越来越冷了 红薯吃起来

用料

• 奶油红薯馅部分
• 红薯 500g
• 奶油 100g
• 糖 50g
• 麻糬部分
• 糯米粉 75g
• 糖 30g
• 牛奶 100ml
• 椰蓉

椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤

步骤 1

奶油红薯馅制作：将红薯洗净削皮切小块放入蒸锅中蒸熟

步骤 2

倒入淡奶油放入料理机中打成泥状

步骤 3

将红薯泥倒入平底锅中加入糖中火加热煸炒至糖融化

步骤 4

转小火煸炒至红薯泥于顺滑状态但不要太干！凉了之后还是会变硬的

步骤 5

炒好待凉放入冰箱冷藏备用

步骤 6

麻糬部分：将麻糬部分的材料除了椰蓉以外全部混合均匀

步骤 7

放入蒸锅中大火蒸10分钟至熟，拿出来放凉

步骤 8

戴上一次性手套将晾凉好的糯米团揉捏至光滑！分成大小相同的小糯米团！

步骤 9

取一糯米团擀开包上适量的奶油糯米馅像包包子一样包裹好！

步骤 10

放入椰蓉中滚一滚即可食用

椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的小贴士

红薯一定要蒸熟蒸烂 想红薯泥更顺滑最好放入料理机中打至泥状无颗粒 糖量根据个人喜好增减 方子里我用的黄心红薯

菜谱创建时间：2016-11-18 09:59:11