糖醋鱼

作者： 桃夭食堂

用料

• 鱼 一条
• 葱
• 姜
• 蒜瓣 五六瓣
• 花椒
• 老干妈豆豉酱 一大勺
• 番茄 一个
• #盐、排骨王、茴香面、淀粉、白糖、醋、酱油、鸡精

糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净，鱼身划开一道道缝，两面都要，然后把盐、排骨王、茴香面抹进去，再在鱼表面沾上一层面粉，腌制一会。

步骤 2

葱切段，姜切丝，蒜拍下，番茄切薄片，花椒洗净，淀粉加水拌开

步骤 3

把油烧热，拎着鱼尾巴，两面来回炸（多几次），然后把鱼放进热油炸

步骤 4

在热油锅里加入姜丝、蒜瓣、花稍微爆香，放入番茄、葱花，加入盐、排骨王、鸡精，等番茄出汁加入水，加酱油、醋、白糖，等水开了加入拌好水的淀粉，加热至粘稠即可

步骤 5

鱼炸好放入盘中，加一大勺老干妈豆豉酱，把之前烧的汁淋在鱼身上，大功告成！

菜谱创建时间：2016-11-17 22:21:00