独家炒鸡「妈妈的味道」

作者： soul小嘎达的菜谱

用料

• 葱姜蒜
• 八角花椒辣椒
• 糖
• 酱油 老抽 料酒 味达美

独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤

步骤 1

生🐔剁块，焯水，沸腾后去沫，捞出洗净。

步骤 2

热油，放入葱段.蒜瓣.姜片.花椒.八角.辣椒.小火炒至辣椒变色后倒入酱油，翻炒片刻。

步骤 3

放入鸡块，翻炒1-3分钟，再次倒入味达美.料酒.冰糖.翻炒至鸡块变色.(有蒸气拍出来的照片不清楚)

步骤 4

添水没过鸡块，倒入老抽调色，加盐，先大火烧开，后转小火炖30分钟。

步骤 5

出锅前倒入少量味精，青椒段，翻炒断生，撒香菜马上出锅开吃！！

菜谱创建时间：2016-11-17 18:06:16