韭菜炒五花肉

作者： 張心遠

用料

• 五花肉 250g
• 韭菜 一把
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 剁椒酱 两勺
• 蒜姜末 少许
• 淀粉 一勺
• 酱油 两大勺
• 料酒 一大勺
• 红油 两勺
• 醋 一小勺
• 麻油 一小勺
• 盐 一小勺

韭菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，韭菜 青椒 红椒洗净。

步骤 2

五花肉放入两大勺酱油、一小勺醋、一勺淀粉、两勺红油、一大勺料酒，拌匀腌制10分钟左右。

步骤 3

青椒红椒切丝，韭菜切断。

步骤 4

热锅凉油，油热放入蒜姜末爆香，迅速放入两勺剁椒酱炒出香味，再放入腌制好的五花肉大火翻炒至断生。

步骤 5

放入青椒红椒与韭菜，大火翻炒2分钟，倒入清水约150ml，小火焖约3-4分钟。加入一小勺盐，大火翻炒1分钟。

步骤 6

加入一勺麻油，出锅装盘。

菜谱创建时间：2016-11-17 13:02:57