网红紫米奶酪包

作者： Shirley思宇

网上有很多爆款，而且价格便宜，但是添加剂一堆，很多号称的“奶酪”其实就是沙拉酱。奶酪本来就是一种高蛋白的好东西，但沙拉酱却含有反式脂肪酸。 我自己又爱吃这款面包，自己做的早餐成就感满满的

用料

• 紫米馅
• 紫米 适量
• 炼奶 适量
• 奶酪馅
• kiri奶酪 110g
• 糖粉 30g
• 奶粉 15g
• 淡奶油 15g（可不加）
• 吐司面包 适量

网红紫米奶酪包的做法步骤

步骤 1

第一步 煮紫米 我是用压力锅按 煮饭 健做的 （如果用电饭锅煮的可以先泡上一晚再做，就不会夹生） 我放的水量比做饭稍微多一点，不喜欢太烂的水可以少一点哦~

步骤 2

做好以后加入砂糖/糖粉和淡奶油搅拌均匀 我建议最好韩国幼砂糖或者糖粉，因为这样糖才能均匀融到米饭中 如没有幼砂糖，那放入砂糖后，可以在锅里再焖一会，以防有砂糖没有溶解。

步骤 3

第二步 制作奶酪馅 Kiri 的奶酪是我最常用的奶酪，也是我最喜欢的。 奶酪需要隔水加热软化，水温不能超过60℃ 也可以微波炉加热软化，小编就比较懒，直接用微波炉低火加热1-2分钟

步骤 4

我按了低火 2分钟 因为我的奶酪刚从冰箱拿出来

步骤 5

奶酪软化后，用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。

步骤 6

加入奶粉、糖粉、淡奶油，微波炉底火一分钟，40℃温热就可以了。

步骤 7

搅拌均匀，光滑，没有颗粒

步骤 8

第三步 组装

步骤 9

第二层 奶酪馅

步骤 10

组装完成

步骤 11

大功告成～！

网红紫米奶酪包的小贴士

1.我用的就是我们平时用来做芝士蛋糕的这种奶酪，也叫奶油奶酪。通常都是一条一条买的，但也有一种奶酪是可以直接涂抹的。叫涂抹式奶酪，这个就比较贵，而且也不容易买的到。而芝士片也属于奶酪，但通常用来做三明治夹心，还有常用的就是马苏里拉奶酪，做披萨拉丝用的 2.紫米别买错了，紫米或者血糯米也行，某宝上面有的商家用黑米充当紫米，价格相差一大截，我买的是云南香紫米，大概要15元一斤左右。紫米洗了是会掉色，成紫色的。 3.紫米馅也可以什么都不加，不加炼奶也可以加糖粉或者淡奶油 4.我这里的奶酪馅能做7-8个紫米，这是看个人喜好放多少一个 5.奶酪馅不喜欢太甜的可以减少一点糖粉量

菜谱创建时间：2016-11-17 09:36:05