海绵蛋糕🍰

作者： 毛豆min

用料

• 鸡蛋 4个（180g）
• 白沙糖 80g
• 植物油 20g
• 面粉 60g

海绵蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

全蛋4个+白砂糖，放在碗里，碗下面放一个热水碗（装有40-50℃），打发至打蛋器拎起来，蛋液滴至表面纹理不消失，成糊状

步骤 2

倒入植物油，继续打均匀

步骤 3

放筛过的面粉，分批次放，一次不要太多，不易搅拌，上下翻动，不要搅拌

步骤 4

空气炸锅160℃预热5分钟，烘焙蓝底层涮上植物油，将蛋糕糊倒入烘焙蓝中，放入空气炸锅，160℃烤制30分钟即可

海绵蛋糕🍰的小贴士

1.打发时，要用热水碗（40-50℃）垫在下面，易打发。 2.加面粉时，一定要分批，不然拌不开。

菜谱创建时间：2016-11-16 14:04:32