麵包機酸奶蛋糕 健康蛋糕 低卡食物

作者： LiTtLeAdOu

一個人的量喔 烤出來有91g 熱量180大卡左右 主要是很健康很好吃！乳酪蛋糕的味道外面還有脆皮>~<

用料

• 雞蛋 50g（一只）
• 酸奶 50g
• 蛋糕粉（低筋麵粉） 14g
• 澱粉 10g
• 白醋或檸檬汁（可有可無） 幾滴
• 泡打粉（可有可無） 少量
• 蜂蜜（可有可無） 2g

麵包機酸奶蛋糕 健康蛋糕 低卡食物的做法步骤

步骤 1

前幾步參考來源http://www.xiachufang.com/recipe/100511697/ Tip： 同時在做的同時把麵包機調到烘烤模式預熱5～20min （哈哈我預熱了20分鐘因為我前幾步操作太慢🙈）

步骤 2

Tip： 我在這裡篩入的是蛋糕粉和澱粉以及少量泡打粉 加入泡打粉是怕等一下的蛋白打發的不夠成功 做出來沒有蛋糕鬆軟的口感

步骤 3

Tip： 我加的不是白糖是2g蜂蜜喲 蜂蜜其實不加也可以 加入是為了更好地打發蛋白以及增加甜味 白醋或檸檬汁是用來中和蛋白的鹼性的

步骤 4

Tip： 上下翻輕輕攪拌勻同時注意不要讓蛋白消泡

步骤 5

這一步參考來源：http://www.xiachufang.com/recipe/100270444/ Tip： 因為量少調中色燒色30min就OK啦！ 還有倒入之前可以先給麵包桶上刷一層橄欖油等一會兒更好脫模喔

步骤 6

出爐！ 這個是我的照片哈哈哈

步骤 7

綿密的乳酪蛋糕的口感

步骤 8

外面的焦糖色脆皮

步骤 9

以及自己把香蕉打成泥包到春捲皮裡外面刷一層橄欖油光波爐250度10min做成的香蕉派 無糖喔

菜谱创建时间：2016-11-16 10:17:33