口蘑焯水切片,虾仁煮熟备用,锅中不放底油,直接煸炒黄油至气泡
黄油气泡后小火加入面粉,不停搅拌,随后放入口蘑片,煸炒下加水熬制到浓稠
熬制浓稠加入少于淡奶油,汤汁变白即可,最后放少于盐
盛出加入煮好的虾仁,2颗蓝莓装饰
没有淡奶油可以用牛奶代替,用量就是汤汁变白即可,黄油多一点,面粉少一点可以避免炒出疙瘩