韭菜香菇鸡蛋水饺

作者： Outsider--

用料

• 韭菜 200g
• 香菇 80g
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 少许
• 盐 适量
• 菜籽油 适量
• 香油 适量
• 面粉 200g
• 调味料 适量

韭菜香菇鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

面粉加入适量水和成面团，用保鲜膜包好。

步骤 2

鸡蛋下锅后用筷子快速搅碎，成块即可。

步骤 3

香菇洗净晾干水分，切碎。

步骤 4

韭菜洗净晾干水分，切碎。

步骤 5

鸡蛋凉了之后把所有的馅拌在一起，加少许虾皮，既可以提鲜又能吸收水分，然后加入盐、油、调味料搅拌均匀。

步骤 6

醒好的面团分成小剂子，擀成面皮

步骤 7

包好的成品，不好看哈！

步骤 8

开水下水饺，因为是素馅不用煮太久，加一次水，再开的时候等一下就可以了。

步骤 9

出锅咯！

韭菜香菇鸡蛋水饺的小贴士

和面的时候可以加一点盐，饺子皮不会煮烂，韭菜要在拌馅的时候切，切的早会出水。

菜谱创建时间：2016-11-15 13:22:26