私家牛肉丸子面（清淡版）

作者： 香草巧克力1989

老公做得孕妇都能吃的私家清淡的牛肉丸子面～汤味道太有滋味了，面也劲道爽口，流口水啊！备料为3人份。

用料

• 拉面 300g
• 牛肉丸子 10个
• 小油菜 2小颗
• 盐 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 花椒 少许
• 葱 少许
• 香菜 少许
• 料酒 少许
• 熟牛肉 十几片，可依吃肉的程度准备

私家牛肉丸子面（清淡版）的做法步骤

步骤 1

水开后下面条，煮两分钟左右，捞出。

步骤 2

将面条加少许色拉油拌匀，加少许盐，将面条入味。

步骤 3

炒锅倒少许油，油微微冒烟下葱花炒香，要用小火，让葱花的味道充分入到油中，倒出备用。

步骤 4

炒锅倒入少许色拉油，入花椒炒香，入牛肉丸子，微微裹上油。将锅中的丸子和油倒入刚才煮面的汤中。

步骤 5

将料酒，生抽，老抽倒入汤中，大火烧开，裹了油的面条放入汤中，稍煮片刻（依照个人口味，时间短些，面更劲道），放入牛肉片，放入适量盐。

步骤 6

面条快煮好时，放入小油菜，菜烫熟后，下入油爆香的葱花。出锅，撒上香菜。清淡版牛肉丸子面闪亮登场！

步骤 7

如果喜欢吃辣，在下面条之前放入红玖玖火锅底料，其他步骤不变。

私家牛肉丸子面（清淡版）的小贴士

1.面条用油拌匀，是为了让面条更劲道，不会被煮太软。 2.油葱花让汤更香，更有滋味。

菜谱创建时间：2016-11-14 20:46:28