山楂面包卷

作者： 天天浩浩麻麻

用料

• 高筋面粉 500g
• 牛奶 250g
• 黄油 40g
• 淡奶油 50g
• 白砂糖 60g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 山楂酱 适量

山楂面包卷的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的其他材料放入面包机里，用和面程序揉面团20分钟。

步骤 2

加入黄油，继续用和面程序揉面团20分钟，反复三次，总共60分钟。最后面团是光滑细腻，能拉出膜来。如果拉不出膜来，可以继续揉面团。

步骤 3

室温下发酵或者用面包机的发酵程序发酵，让面团发的撑满整个面包机。

步骤 4

将发酵好的面团再次和面20分钟，将里面的气体排出。

步骤 5

将面团称重等分成18个小面团

步骤 6

将面团拉成细条形，然后用擀面杖擀成长长的饼形。

步骤 7

将做好的山楂酱涂抹在面上，卷成卷。

步骤 8

全部做好之后放在烤盘上，室温下膨胀一会，将面包卷表面刷一层全蛋液，放进烤炉。

步骤 9

160度火，烘烤30分钟即可。

菜谱创建时间：2016-11-14 19:19:03