三个蛋黄,打蛋器打发(打到提起打蛋器粘稠状往下流,而不是水状),倒入20克奶粉,切割式拌匀,有颗粒也没关系,只要不搅拌就行(防止消泡),装入裱花袋或者保鲜袋,剪个小得不能再小的口,烤盘铺油纸,往上挤就行了,尽量挤小点,容易熟。 烤箱110度25分钟,总之看着火候,别糊了,用牙签扎一下,硬了就好了。挤的过程会累一些,记得把上面口系个扣,要不然使劲一挤,液体就从上面挤出来啦。
如果拿出来晾凉了还是软,就放回去再烤烤