葡式蛋挞

作者： 王小厨Miss

用料

• 蛋挞皮 9个
• 淡奶油 85g
• 牛奶 70g
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 6g
• 细砂粮 25g

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，隔水加热至糖完成融化。

步骤 2

牛奶液冷却一下，再将蛋黄搅开后慢慢倒入牛奶液中，边倒边搅拌。

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 4

过筛两遍成蛋挞水。

步骤 5

将挞皮摆在烤盘内，倒入蛋挞水，七分满即可。

步骤 6

烤箱210度预热5分钟，放入蛋挞，上下管加热，中层烤20分钟左右（时间不是绝对的，自行调整），烤至蛋挞表面出现焦点即可。

菜谱创建时间：2016-11-14 09:55:43