中西合璧红烧肉-电饭锅版

作者： 娜塔莎小姐

每个月会和各国同事聚餐，每人一道菜。不擅长做饭的我觉得还是有责任传播中华美食。为了迎合他们的口味，做了一点点调整，就有了这个小菜谱。🙏下厨房的厨友们的分享

用料

• 五花肉 230克
• 姜
• 迷迭香
• 土豆 2個
• 大料 2顆
• 小辣椒 2棵
• 生抽
• 老抽
• 伏特加或料酒
• 冰糖

中西合璧红烧肉-电饭锅版的做法步骤

步骤 1

猪肉切块放入冷水中煮开，去血水。洗净待用。

步骤 2

姜切片，辣椒切段，迷迭香洗干净备好，我没切。土豆切块，量随意。

步骤 3

把姜片铺在电饭锅底，铺上食材。用生抽老抽酒调成汁。防止过咸，老抽不要放太多，调好的汁一定尝一下。我没有料酒了就放的伏特加，还可以。汁些许盖过大部分食材即可。开始我担心汁少（别的食谱也建议盖过）发现汁水越煮越多，所以只要盖住七八成即可。煮饭模式，煮到保温，就可以吃啦。

步骤 4

没有放油，慢慢煮，肉质紧实不腻。并且加了迷迭香味道层次多一些，还有一点点辣味。因为是和老外分享，感觉葱花味道重，我没有加。

中西合璧红烧肉-电饭锅版的小贴士

调料汁未必要全部盖过，建议量是盖住七成就好。煮一会儿打开看看根据情况再加。

菜谱创建时间：2016-11-14 01:51:01