首先将香蕉打成泥,有料理机比较方便,如果没有,放在碗里用擀面杖捣碎也不错。
取一只鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离,留蛋黄备用。
将打成泥的香蕉、蛋黄、婴儿奶粉(因为都姐一直母乳,所以家里没有奶粉存货,我就用的米粉,味道也不错)、有机面粉混合,放入水,搅拌成泥状。
平底锅放在灶上烧热,不用放油,然后用喝汤的那种小勺子,盛面糊到锅里,一次一小勺,大小正好是宝宝吃的量,等发现饼上有气泡了,并且变了颜色就可以翻面了。两面都焦色,就可以出锅了,我的宝宝很爱吃呢!