醋泡鸡脚

作者： 小女人的奋斗史

用料

• 鸡脚 2斤
• 陈醋 1碗半
• 生抽 1碗半
• 冰糖 2两
• 罗汉果 半个
• 水 2碗
• 小米椒 适量(根据自己口味加）

醋泡鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚剪指甲，洗干净。冷水下锅煮，为了除腥味可以加点生姜，花椒。煮熟即可，但不能熟过头。

步骤 2

煮熟的鸡脚马上用冰水浸泡。浸泡鸡脚的同时，将陈醋，冰糖，生抽，水，罗汉果放到锅内煮开。将煮好的汁放凉。

步骤 3

将切成椒圈的小米椒放到浸泡汁里面，让后将冰水浸泡的鸡脚沥干水分放到浸泡汁里面。然后放入冰箱冷藏。过36小时就可以食用了。

醋泡鸡脚的小贴士

陈醋和生抽，冰糖的比例根据自己口味适当增减。

菜谱创建时间：2016-11-13 21:04:19