香脆切达枸杞小餐包（附餐包特别吃法）

作者： 洋流不孤寂

这款面包烤出来的时候感觉既惊喜又意外，自然烤出来的芝士香味儿，底部特别酥脆，可谓上有浓郁蛋香，内有馥郁芝士香味儿，底部还有黄油的纯朴香味儿（英国的shortbread吃的就是黄油那种朴素的香味儿），而且色香味俱全。 全程无水无糖，仅有的一丝甜度来自甜枸杞干（可以换成葡萄干）。 由于用的自发粉和酵母，这款面包没有额外的发酵，全凭送入烤箱的那15分钟自然烘烤膨胀。

用料

• 黄油
• 鸡蛋
• 枸杞
• 自发粉
• 酵母粉
• 切达奶酪
• 无糖原味儿酸奶

香脆切达枸杞小餐包（附餐包特别吃法）的做法步骤

步骤 1

黄油软化，均匀地铺满烤盘底部。烤箱预热180℃。鸡蛋搅散，备用。

步骤 2

切达奶酪软化至流动状（或直接使用液体奶酪）。自发粉与少许酵母，枸杞干儿（葡萄干）充分混合。

步骤 3

将切达奶酪与酸奶倒入面粉之中，充分混合搅拌均匀。面粉一点点变粘稠，静置几分钟。将面糊搓成光滑的面团。

步骤 4

将小面团一个一个留有空隙的放在烤盘的黄油以上，表面刷一层蛋液。送入烤箱15分钟后即可。

步骤 5

做好后的小餐包从中间切开，加入一片高达芝士，微波炉加热30秒至芝士完全融化——咬一口下去，表皮脆脆的，内心软糯的浓郁芝士。

香脆切达枸杞小餐包（附餐包特别吃法）的小贴士

1.搅拌面糊的时候粘手可以使用刮刀辅助。 2.小面团之间摆放要留有空隙，烘烤的时候会自然膨胀。

菜谱创建时间：2016-11-13 20:12:39