10分钟快手超嫩照烧鸡胸

作者： 雨落听溪

早起快手准备一碗青菜煎蛋面，再配一盘照烧鸡(´•ω•`๑) 超级幸福吖！(´-ω-`) 重点是很快手哦(｡･ω･｡)ﾉ♡ 微波炉或煎锅都可以做(´-ω-`)

用料

• 鸡小胸 两块
• #照烧汁
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• 白砂糖 1茶匙
• 食盐 1/4茶匙
• 清水 2茶匙
• #腌鸡肉
• 干淀粉 适量
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 洋葱丝 少许

10分钟快手超嫩照烧鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸解冻，刀背轻拍，每片从侧面横刀片两片，正反面斜刀划口，竹签扎一扎，便于入味

步骤 2

料酒，食盐，干淀粉，胡椒粉抓匀鸡胸，表面盖洋葱丝，容器口覆保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

步骤 3

微波炉法# 揭去保鲜膜，取出洋葱，放入微波炉高火1分钟 （各家微波炉功率不同请自行判断哦(´-ω-`)但时间一次不要超过两分钟，实在不行可以一点一点来(´-ω-`)） 煎锅法# 取出洋葱，小火热锅凉油，下鸡胸煎至双面金黄

步骤 4

照烧汁调料在碗中预混拌匀，加入清水

步骤 5

锅内少油，中火煸香腌肉用的洋葱丝，倒入照烧汁，加入鸡胸，小火加盖收汁 （记得翻面，两面都上色才好看哟(´-ω-`)）

10分钟快手超嫩照烧鸡胸的小贴士

1.胡椒粉没有其实也可以用花椒粉代替哦(´•ω•`๑)因为听溪我就是没有胡椒粉的辣种…当然，黑胡椒粉是最香的啦～ 2.烹熟鸡肉时，必然是煎的比微波的香啦～可是微波方便吖，微波的同时可以下锅做照烧汁了呢！（只有一口锅的听溪只能这么选择(´•ω•`๑)） 3.微波烹熟鸡肉时其实可以先在鸡肉表面刷一层油，可是没刷子的听溪只能略过(´•ω•`๑) 4.汤汁不要收得太干，淋到米饭上很香哒(´-ω-`)洋葱也很绵软哦～拌饭佳品(´•ω•`๑) 5.条件简陋的听溪没有配菜…有条件的可以用西兰花和胡萝卜摆盘哦(´•ω•`๑)

菜谱创建时间：2016-11-13 18:06:29