腊肠饭

作者： 婧婧July

用料

• 大米 两人份（以下均是）
• 鸡蛋 一只
• 生抽 15ml
• 蚝油 15ml
• 清水 15ml
• 广味香肠 2根
• 香葱 少许
• 白糖 少许

腊肠饭的做法步骤

步骤 1

大米洗干净，清水浸泡2小时。

步骤 2

锅底抹油。控干水，大米入锅，加水刚刚没过大米的表面。大火煮开，转小火，5分钟。

步骤 3

其间将腊肠切片，香葱切末。

步骤 4

将酱油，蚝油和水按照1：1：2比例混合，并加入少量白糖，调匀。

步骤 5

饭小火煮够5分钟后，开盖撒腊肠片，淋入调好的酱汁。

步骤 6

盖盖子小火煮十分钟后，打入生鸡蛋，撒香葱末。

步骤 7

盖上盖子，小火一分钟关火，捂一会儿之后开盖，搅拌匀，开饭。

腊肠饭的小贴士

水千万不要加多，这样米粒软硬合适，有点嚼劲。

菜谱创建时间：2016-11-13 15:07:13