寿司（50人份）

作者： Double丹林

大学最后一年男生节为班里男生们做的礼物，希望能在这里留下它的配方和用量，以供大家参考

用料

• 寿司海苔卷 35张
• 珍珠米 6斤
• 糯米 2斤
• 青瓜 2根
• 胡萝卜 2根
• 大根条 3包（每包200克）
• 火腿 16根
• 沙拉 25包（每包30克）
• 寿司醋 1瓶（100毫升）
• 番茄酱 2瓶（每瓶250克）

寿司（50人份）的做法步骤

步骤 1

把珍珠米和糯米掺和，依电饭锅容量大小取米，洗净，要用双手反复搓揉直到淘米水清澈为止，这样煮出来的米饭才能粒粒光洁，糯而不粘

步骤 2

把洗净的大米放进电饭煲，按米：水＝1:1的比例加水，接通电源开始煮饭

步骤 3

米饭煮熟后把它盛入一个干净的容器中，用饭板把饭打散。按个人口味加寿司醋，并搅拌均匀，要注意不要太用力，把米粒压坏了

步骤 4

把胡萝卜，青瓜，火腿都成小条状（如果太费事也可以像我一样直接用工具弄丝，不过做出来就没那么好看）

步骤 5

在寿司席铺一张保鲜膜，再放上一张寿司海苔，寿司海苔的纹路和寿司席的纹路垂直，在海苔上均匀地铺上一层饭（在海苔尾部留空一部分，等下卷完饭才不会出来），并抹上沙拉，接着在海苔的1／3处放上大根条，青瓜条，火腿条，萝卜条，卷寿司

步骤 6

切寿司，1根寿司卷大概可以切10个寿司，摆好，加上番茄酱和沙拉酱，就大功告成啦

菜谱创建时间：2016-11-12 22:34:12