法式香草烤布蕾

作者： 辰-

用料

• 蛋黄 2个
• 奶油 209g
• 细砂糖 30g
• 香草荚 半根

法式香草烤布蕾的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，留蛋黄（备好）

步骤 2

香草荚对半拨开（备好）

步骤 3

将香草荚香草籽，细砂糖，一起放进奶油锅中煮至微微冒泡，离火，焖15分钟

步骤 4

将焖好的奶油分3次倒入蛋黄中，每次都要搅拌均匀之后再倒下一次（轻微搅匀，以免有太多气泡）

步骤 5

蛋液混合好后过筛到瓷碗里

步骤 6

浴水法进烤箱

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2016-11-12 22:09:25