雪菜冬笋丝炒虾仁

作者： 手机用户1366_eni0

这道菜是我家的家常菜，家人爱吃，我就烧给家人吃！

用料

• 虾仁 300克
• 雪菜 200克
• 冬笋 100克
• 料酒 1调羹
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 玉米油 15克

雪菜冬笋丝炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁拨壳，然后开背。清水清洗后加料酒，盐腌制5分钟，再加入淀粉拌匀。然后，把冬笋切丝，雪菜切丝。

步骤 2

锅里放入少许底油，然后用5成油温翻炒虾仁，出锅待用。

步骤 3

锅再次洗净，倒入底油，待油温7成时先翻炒笋丝，然后倒入雪菜炒到断生，加少许料酒。

步骤 4

最后加少许水，并倒入虾仁翻炒1分钟，加少许味精出锅装盘即可。

步骤 5

成品出炉！

雪菜冬笋丝炒虾仁的小贴士

虾仁腌制时要用淀粉吃透，翻炒时间不能长，时间一长就不嫩滑了！

菜谱创建时间：2016-11-12 20:00:18