香煎小鼓眼鱼（快手）

作者： 初见和我

偶尔发现上次妈妈来剖好内脏处理ok的小鼓眼鱼，少许油煎一下，美味快手，上班族首选

用料

• 小鼓眼鱼 8
• 淀粉 适量
• #腌鱼调料
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 料酒 少许

香煎小鼓眼鱼（快手）的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净去内脏，加入腌鱼调料抹匀并放置一段时间，时间可长可短，如果临时想做的腌渍十分钟即可

步骤 2

凉锅凉油，如果是不粘锅，加入没过锅底并有一厘米厚度就可以，（八条鱼正好）待油温热六成，少许冒烟即可，将两面都均匀沾上淀粉的鱼放入锅中。一面煎制金黄固定，即可翻面另一面。

步骤 3

两面煎至金黄即可出锅，放在厨房吸油纸上静置几分钟，吸收油分，然后装盘上桌

香煎小鼓眼鱼（快手）的小贴士

凉锅热油 煎至一面固定再翻面

菜谱创建时间：2016-11-12 14:06:25