黄油面包卷

作者： 红二爷花儿爷

休假期间吃点热量高的食物是可以被原谅的。今天要介绍的黄油卷面包就是美国节日餐桌，尤其是美国南方，很受欢迎的主食之一。每家用的材料和做法可能稍有不同，整体思路大致都是差不多的。可以拿它做早餐，也可以作为午餐和晚餐的主食，是很多美国人心目中的Comfort Food。

用料

• 种面😁
• 高筋粉 175g
• 酵母 2.5g
• 水 110g
• 本面😍
• 高筋粉 45g
• 低筋粉 30g
• 糖粉 35g
• 盐 4g
• 全蛋液 50g
• 黄油 35g
• 表面😘
• 全蛋液 一些

黄油面包卷的做法步骤

步骤 1

将种面混合

步骤 2

放进烤箱发酵1小时

步骤 3

调好，开始

步骤 4

将本面称好，除了黄油全部混合

步骤 5

混合均匀

步骤 6

混合均匀后，加入黄油，再次混合均匀，并放入烤箱发酵1小时

步骤 7

将种面、本面混合均匀

步骤 8

切一切

步骤 9

切成九块

步骤 10

取出一块

步骤 11

压成这样

步骤 12

包成这样

步骤 13

再压

步骤 14

再卷

步骤 15

成形

步骤 16

其它也同理

步骤 17

放进烤箱发酵20分钟

步骤 18

加上全蛋液

步骤 19

放入烤箱中管上下火170度，烤25分钟

步骤 20

成功！开吃！

黄油面包卷的小贴士

注意！做甜点前先把手洗干净。

菜谱创建时间：2016-11-12 12:48:44