快手油爆虾

作者： 竹唇

用料

• 虾 500g
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小米辣 适量
• 油、盐、生抽、蚝油 适量

快手油爆虾的做法步骤

步骤 1

将虾处理干净

步骤 2

小米辣切段，姜、蒜切沫

步骤 3

锅中倒适量油

步骤 4

油烧热后倒入切好的姜蒜辣椒沫，不断翻炒，倒入适量生抽提色

步骤 5

倒入虾不断翻炒至变红，加入适量蚝油，继续翻炒均匀

步骤 6

出锅前加入适量盐，因为之前有生抽，所以盐尽量少一些，喜欢吃味精的加适量味精，翻炒均匀盛出装盘

快手油爆虾的小贴士

喜欢吃辣的可以多放一些小米辣； 首先放姜蒜辣是因为生蒜吃了味道重，炒熟之后吃起来味比较没那么重，更好入口； 出锅前可加入葱段，没有买葱所以省略这一步，加入葱段味道会更香

菜谱创建时间：2016-11-11 20:42:49