糖醋排骨

作者： 菲萱的天空

用料

• 排骨 适量
• 料酒 1勺（15ml）
• 生抽 2勺（30ml）
• 冰糖 3勺（45ml）
• 白醋 4勺（60ml）

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放入开水中滚一下，去掉血水和腥味。不用焯水太久，排骨变白就可以了。

步骤 2

排骨捞出来沥水待用。

步骤 3

锅里放入少许油，加入葱姜蒜爆香。

步骤 4

放入排骨翻炒均匀即可，注意不要炒太久，不然口感会变老~

步骤 5

加入1勺料酒，2勺酱油，3勺冰糖，4勺醋。

步骤 6

调料都放完后，翻炒均匀。

步骤 7

加开水没过排骨的高度，差上锅盖小火焖约30分钟。

步骤 8

水焖到三分之一就可以开大火收汁了，收汁的时候要不停翻炒以免粘锅，加点盐就可以出锅了。

菜谱创建时间：2016-11-11 19:55:45