蔓越莓🍪曲奇

作者： 冰粉海螺

简单上手快的初级曲奇…

用料

• 鸡蛋黄
• 柠檬汁 5-10滴
• 盐 0.5g
• 糖粉 40g
• 黄油 65g
• 低精面粉 100g
• 玉米淀粉 15g
• 蔓越莓干 35

蔓越莓🍪曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化好打蛋器打至顺滑无颗粒，颜色变浅。加入糖粉继续打发至颜色更浅。

步骤 2

加入蛋黄继续打发，期间放盐和柠檬汁打发至完全发白。放入过筛的低筋面粉，用搅拌刀从底往上半翻拌切，最后完全融合放蔓越莓干，搅拌均匀。拿工具塑形。

步骤 3

放冰箱冷冻20分钟，拿出来切片…放入烤盘烤中层150度25分钟。最后5分钟最好看着考完…

步骤 4

成品

蔓越莓🍪曲奇的小贴士

首先是黄油室温软化好，其次是打发黄油一定注意发白，最后温度控制最后几分钟一定要盯着考

菜谱创建时间：2016-11-10 18:52:45