冬瓜切片,胡萝卜切片,姜切片,葱花5克,海米15克准备好。1000克的冬瓜,去掉皮,外面一层后剩600多克。
在自动锅中倒油30ml,放入姜片。
因为胡萝卜油炒后才可以释放脂溶胡萝卜素,将胡萝卜放在油上,再撒海米。
放入冬瓜,加3克盐,5ml料酒。
加50ml水。
上锅,盖盖,按“干锅”。就不用管了,它自动烹饪,显示5分钟。待出锅后,撒葱花搅拌入盘即可。
出锅入盘。