宝宝辅食：番薯红豆饼

作者： BABO萌萌酱

秋天到了，吃番薯的季节来喽！配上香甜的豆沙馅儿，好吃到不行。

用料

• 普通中筋面粉 120g
• 番薯（红薯） 一个
• 烧开热水 40ml
• 红豆沙 90g
• 黑芝麻（表面装饰） 适量
• 玉米油 少量

宝宝辅食：番薯红豆饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，方子的用量可以做6个。

步骤 2

番薯蒸熟后压成泥，取30-40克，与面粉混合。

步骤 3

取40ml烧开的热水，静置3分钟，倒入装有番薯泥和面粉混合物的盆中。

步骤 4

先用筷子搅成絮状，再用手揉成一个成型的面团，裹上保鲜膜在常温小醒发20分钟。

步骤 5

醒发好的面团，分成六个小面团，每个15g左右，搓圆。

步骤 6

用擀面杖擀成面皮，中间放上15g的红豆沙。

步骤 7

像包包子一样封口。

步骤 8

封口朝下，用手轻轻按压成饼状。

步骤 9

表面薄刷一层玉米油，沾上黑芝麻。

步骤 10

锅热倒入少量玉米油，油温热后，将饼放入锅中，封口面朝下。

步骤 11

全程中小火煎，封口面煎至金黄色翻面接着煎。

步骤 12

煎至两面金黄即可。金灿灿香甜的番薯红豆饼。

宝宝辅食：番薯红豆饼的小贴士

必用开水和面，这样做出来的饼是软糯的。

菜谱创建时间：2016-11-09 20:59:39