芝心面包

作者： 番薯干10

做吐司时多做了面团，灵机一动，用家里有的材料琢磨出个原创作品，我在下厨房的第一次，尽管不够完美，已经是好的开始^_^

用料

• 高筋面包粉 150克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 20克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 酵母 2克
• 芝士片 2片
• 甜沙拉酱 适量
• 芝士碎 适量
• 鸡蛋液 涂表面

芝心面包的做法步骤

步骤 1

把材料先液体后固体加入揉面，我是用厨师机的10分钟，再加黄油10分钟，再三档10分钟就出手套膜了，没拍图。

步骤 2

盖保鲜膜放温暖处一发，大约40分钟到一个小时。发到2倍大左右，不回缩就可以了。

步骤 3

面团排气后分成4份，松弛15分钟。

步骤 4

每个面团擀成片，放上二分之一芝士片，喜欢的可以多放一些。

步骤 5

包好收紧接口，接口向上放入模具，我试用乐葵的戚风模具，没有的单独盘成圆圈也是可以的。

步骤 6

放入烤箱，选择发酵功能，大约30分钟。

步骤 7

发酵到2倍大时拿出来，涂上蛋液，撒上芝士碎，挤沙拉酱。

步骤 8

放入预热好的烤箱上下火180度，15到20分钟。

步骤 9

趁热吃，流心的芝心面包，哈哈，一定要热吃啊！

芝心面包的小贴士

建议材料可以翻倍做，个头小点，多包芝士，一口爆心的效果更好，外脆内芝心，正！

菜谱创建时间：2016-11-09 20:58:40