亲子盖浇饭

作者： 布丁的愿望

用料

• 鸡蛋 4个
• 鸡胸肉 500g
• 淀粉 少许
• 食用盐 1g
• 生抽 20ml
• 黑胡椒
• 扁洋葱 1个小的
• 黄油 150g
• 橄榄油 3滴

亲子盖浇饭的做法步骤

步骤 1

洋葱洗切

步骤 2

鸡腿肉最好，因为买的时候正好没了，只能用鸡胸肉代替，鸡胸肉老，所以需要用淀粉腌制一下，淀粉用冷水调匀，热水会结块，放入鸡胸肉丁，加入1克盐，胡椒少许，橄榄油2滴，腌制10到15分钟，不需要很咸

步骤 3

蛋液打散，不用打均匀，蛋黄带白不要混为一体

步骤 4

黄油7成热，加入洋葱，这样不会溅，吼吼女孩子嘛怕

步骤 5

洋葱香味出来后，等到半透明，加一碗水，再放入准备好的生抽，加入2勺糖，放入腌制好的鸡肉，只要鸡肉，腌制好的汁水不要

步骤 6

倒入三分之二蛋液，不要搅拌，不然会被破坏形状。慢慢啊轻轻抄底，不要粘锅就行

步骤 7

出锅前加入剩余的蛋液，热一下就好

菜谱创建时间：2016-11-09 20:35:00