巧克力布朗尼曲奇

作者： daisy-23

超级快手简单，自己做过无数次，口感非常惊艳的一款巧克力曲奇，吃过的人没有不说好！！ 巧克力的比例非常高，根据烘焙时间不同，会有不同的口感，我个人喜欢偏软一点的，有点黏黏的，很像吃蓬松的巧克力的感觉。原方说烤出来放凉后会是脆的口感。 原方http://knusperstuebchen.net/2014/02/23/saftige-schoko-cookies-eine-knusperantwort-auf-brownies/，我做了些微调整 暂时用了原网址的图片，回头会替换的 给出的配料量可以烤两烤盘，大约20至30个，如果觉得太多可以减半。

用料

• 黑巧克力 225 克
• 黄油 30 克
• 鸡蛋 2 个
• 糖 100 克（可依据个人口味调整）
• 面粉 60 克
• 泡打粉 0.25 茶勺 （大概2克）
• 盐 一丢丢

巧克力布朗尼曲奇的做法步骤

步骤 1

隔水混合融化巧克力和黄油，微微放凉

步骤 2

鸡蛋加糖混合打至体积膨胀颜色发浅，和巧克力黄油的液体混合

步骤 3

加入面粉，泡打粉混合

步骤 4

用勺子舀面糊放在烘焙纸上，面糊会没法成型（如图），不用在意，烤完会自然变成封面图的样子啦。 烤箱170摄氏度 烤十分钟

步骤 5

放凉后就可以享受啦！

巧克力布朗尼曲奇的小贴士

1. 巧克力一定要隔水融化，用微波炉会很容易焦！ 2. 原方用了160g的糖，但我觉得其实会太甜，再加上国外的糖本来就没那么甜，大家可以酌情减。 3. 这款曲奇绝对是巧克力爱好者的最爱，也可以让不那么迷巧克力的人（比如我）爱上巧克力！ 4. 也可以用可可含量没那么高的巧克力做，那样糖就可以少放许多。

菜谱创建时间：2016-11-09 18:42:52