香酥三文鱼柳

作者： 马丁麻麻

用料

• 三文鱼 面粉
• 鸡蛋 面包糠

香酥三文鱼柳的做法步骤

步骤 1

在超市买的新鲜三文鱼，拿回来放冰箱冷冻，稍微解冻，带鱼块还有一点硬度的时候切成长条。用料酒稍微腌制十分钟，沥干水，淋上新鲜的柠檬汁，可以去腥，也可以有柠檬的香味。

步骤 2

鸡蛋打散，加入一丁点盐，备用

步骤 3

准备一些玉米粉，没有玉米粉，用面粉，糯米粉代替也没问题

步骤 4

超市买的面包糠，超级好用

步骤 5

把三文鱼放入玉米粉中，翻滚一下，让鱼四边都沾满粉，然后放入鸡蛋中过一下，再放入有面包糠的碗中，继续翻滚。锅中放少许油，把裹满面包糠的鱼条放入煎炸，两面金黄时就可以出锅了。出锅时可以放在吸油纸上片刻。哈哈香喷喷，金黄诱人的香酥三文鱼就出锅了。

菜谱创建时间：2016-11-09 17:19:48