美味猪脑

作者： 飞天麦兜

七八年前吃火锅看到朋友涮猪脑的我还诧异的很，如今吃起猪脑那是享受的很呐～！ 在外面吃过冒猪脑，火锅煮猪脑，后来自己创了个浇头，意外好吃！ 分享给大家！

用料

• 食用油 适量
• 糖 一点点
• 鱼露 一勺
• 生抽 一勺
• 葱姜蒜末 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 花椒 十来粒
• 八角茴香 一颗
• 干辣椒 依照个人口味放

美味猪脑的做法步骤

步骤 1

将豆瓣酱和干料放进油里炒香炒出红油，再放姜蒜和其他调料炒透，最后浇在煮熟的猪脑上！

美味猪脑的小贴士

放糖是用来综合口味的，鱼露是个好东西，我居家必备提鲜利器！

菜谱创建时间：2016-11-09 16:49:31