香菇拌饭酱

作者： cherry_楚

和老公都是独生孩子， 结婚后， 第一次离开各自爸妈经营自己的小生活， 每天早上吃早餐成了大问题啊。有时候敢时间都不吃了。 于是自己研发了方便好吃的拌酱，水开下面。5分钟捞起来，勺上2勺这个香菇酱，就可以美美的吃上一顿了。

用料

• 鲜菇 2分一
• 干香菇 2分一
• 蒜头 2个
• 面豉酱 适量
• 小辣椒 少许
• 猪肉 少许
• 冰糖 适量
• 干菇泡开的水 半碗

香菇拌饭酱的做法步骤

步骤 1

干菇提前一天洗净，泡开，冬菇泡冬菇水留下半碗。 所以干菇一定要洗干净再泡。 蒜头剁碎， 猪肉要打成猪肉糜。

步骤 2

热过放虾油（虾油我其他菜谱再写怎么自己炸）

步骤 3

先放蒜头爆， 爆到有香味。然后放辣椒，图中没有辣椒是因为这一瓶是卖给一个不要辣的朋友的。

步骤 4

放入猪肉靡， 炒一下。

步骤 5

然后再把剁碎后的干菇鲜菇全部一起放进去翻炒，大概3分钟后，下面豉酱，面豉酱因为我觉得偏咸，所以我会用刚开始说留下来的半碗香菇水匀开。 然后面豉酱放下去后放糖，我放得是冰糖。

步骤 6

完成~~

步骤 7

装瓶子注意。瓶子一定要消毒， 然后全干，没有一点水。 然后最后粮凉后在上面封上麻油。

步骤 8

拌饭拌面无敌好。 面都不油放油煮，因为酱已经足够油了。

步骤 9

如果觉得麻烦，也可以找我。 我也有在卖。不过不是本职， 不过是做得时候一瓶很难做， 都是做一锅，大概10瓶左右，我们两个人吃不了这么多，所以拿出来和大家分享。

香菇拌饭酱的小贴士

放虾油比较香， 也可以放亚麻籽油，比较健康， 当然经济实惠就是用花生油了。

菜谱创建时间：2016-11-08 17:37:29