牛肉蒸饺

作者： 大宇-舌尖的舞蹈

今天立冬，我们伟大的祖国有很多地区都有立冬吃饺子的习俗，当然包括我也没脱俗😃😃作品就是手机随手一拍，没有刻意追求美感，也没时间去追求啦。。。

用料

• 牛肉（牛腩最好）
• 北方大葱
• 白皮萝卜
• 生姜 白胡椒粉 花椒粉
• 植物油
• 水
• 食用盐
• 绵白糖
• 酱油

牛肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

牛肉末，加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，酱油，水，生姜末，然后打水，就是加入适量的水，顺一个方向用力搅拌，让水融入肉中，口感更鲜嫩

步骤 2

打水的效果，白糖（提鲜味）就放一点点噢，我是不用味精的。打水后再放油噢，搅拌均匀就喂味

步骤 3

白萝卜搽丝，用上了我的神器😝冲水（去除辛辣味），加一些食盐，杀水

步骤 4

大葱切丝再切成末，撒在肉的表面，不能提前搅拌进去，味道会不好的（俗称烂葱）

步骤 5

白萝卜丝去水，一般使用纱布，和肉，葱一起搅拌，还要加点点芝麻油噢，闻一闻，香。。。。。。

步骤 6

擀皮吧，开始包饺子喽，面是烫面的，这样比较软，好吃

步骤 7

馅要尽量大，看个人技术啦

步骤 8

成品，本人又擀皮又包，就不讲究好看啦，其实我包的挺好看的😍😍😍

步骤 9

我包的比较大，大火上气后十五分钟，出锅😍😍😍

步骤 10

开吃，汁水还是蛮多的，哈哈哈

牛肉蒸饺的小贴士

没啥说的啦，有兴趣试试吧✌

菜谱创建时间：2016-11-07 20:23:14