豉汁排骨饭（高压锅版）

作者： ViVi_sh

下班回家，买菜做饭，需要速战速决！这样的简单又美味的排骨饭。绝对首选啊！！

用料

• 肋排
• 高压锅
• 香米（最好里面带点糯米）
• 生抽
• 白胡椒粉
• 白糖
• 食盐
• 香葱
• 料酒
• 豆瓣酱
• 香辣豆豉

豉汁排骨饭（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

肋排切成小块，洗净。水里焯一下，捞出来，清水洗净，用厨房用纸擦干！备用

步骤 2

往排骨里加生抽，料酒，白胡椒粉，食盐。香辣豆豉（少量），豆瓣酱，白糖（拍照时漏了）

步骤 3

拌拌拌，腌制30分钟以上（我腌制了40分钟吧）

步骤 4

淘米煮饭，用高压锅（排骨酥烂关键），不要用电饭锅！ 水量跟平时煮饭一样

步骤 5

时间到腌制好的排骨连汤汁一股脑儿倒进去！先用普通30分钟煮饭的程序。好了以后，再摁一次，选择10分钟快煮，确保排骨酥烂。还能有锅巴，超级香！

步骤 6

撒上葱花，把排骨米饭拌匀！超赞的排骨米饭来啦！开饭啦！！！

豉汁排骨饭（高压锅版）的小贴士

要用高压锅！！必须！电饭锅的话。可能时间要更长才能酥烂！

菜谱创建时间：2016-11-07 20:13:30