自制麻辣香锅

作者： 0小花妹妹0

蛮喜欢吃麻辣香锅的 但是总觉得外边做的不卫生 所以决定自己动手丰衣足食啦 食材丰富 口味浓烈 特别下饭 最重要的是做法超级简单 厨房小白也可以轻松上手～

用料

• 羊肉片
• 大虾
• 鱼丸虾丸等
• 白豆腐
• 干豆腐
• 豆泡
• 海带扣
• 鹌鹑蛋
• 冬瓜片
• 豆芽菜
• 茼蒿
• 油麦菜
• 金针菇
• 香菇
• 葱姜蒜
• 郫县豆瓣酱
• 小红辣椒

自制麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

把羊肉片过水去浮沫 其他食材也略微焯水 葱切断 姜切片 剥好蒜瓣 备用

步骤 2

热锅凉油 放入郫县豆瓣酱 炒出红油后放葱段姜片蒜瓣 小红辣椒略微翻炒

步骤 3

依次加入肉片大虾 鱼丸 海带扣 香菇金针菇 翻炒均匀 加适量生抽

步骤 4

继续放入青菜和豆制品鹌鹑蛋 翻炒一下 加少量盐（郫县豆瓣酱本来就有咸味 所以这次盐要少放）和糖 炒均匀就可以出锅了

自制麻辣香锅的小贴士

这道菜里边的菜可以依自己口味随便放 爱吃啥放啥 我喜欢加很多样 每样一点 特别丰富 一道菜顶好几道 四五个人这一锅就足够了 是不是特别省事😁

菜谱创建时间：2016-11-07 17:59:03