竹蛏蒸粉丝

作者： 搬砖头的女子

处理竹蛏比较慢点，等你处理好就很快了，只需要蒸5分钟就好了，一定要水开后再下锅蒸，鲜美好吃你值得一试

用料

• 竹蛏 500
• 粉丝 200克
• #
• 蒜蓉 适量
• 姜汁 适量
• 料酒 一汤匙
• 芹菜粒 可有可无
• 辣椒粒 可有可无

竹蛏蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

蒜瓣磨成茸，姜打成汁姜渣不要，芹菜辣椒切小丁.

步骤 2

蒜蓉小火爆香关火.余温倒入姜汁.料酒.芹菜.辣椒粒.盐.鸡精.

步骤 3

这个汁要做多一些差不多半碗

步骤 4

水开后放入粉丝关火一分钟后捞出放盘子晾凉

步骤 5

把蛏放入开水中烫开壳

步骤 6

用刀在两壳的中间切断，留有肉的那边，倒入三分之一蒜蓉汁腌一下

步骤 7

粉丝也倒些蒜蓉汁拌匀（三分之一）

步骤 8

摆盘后淋上剩下的蒜茸汁，蒸锅水开后大火蒸5分钟

步骤 9

出锅后撒上葱花，淋上热油。完成

菜谱创建时间：2016-11-07 13:50:55