Dinner roll

作者： Mumulala

用料

• 伊利牛奶 1瓶
• yeast 1tsp
• sugar 1/4 cup
• 高筋面粉 3cup
• 有盐黄油 1tbs
• sea salt 2圈
• egg 1个

Dinner roll的做法步骤

步骤 1

1. saucepan 先煮热牛奶，hot but not boiling ，倒入面包机放凉少少（用手指感觉很热但不烫手） 2. 糖：耐高糖酵母 2:1 （糖2tsp, 酵母1tsp) 过5分钟 3. 放有盐黄油1小格约1tbs，面粉3cup, 糖1/4 cup，sea salt 2圈，鸡蛋1个 4. 先按“和面”30mins，再按“发酵面团”1.5h 5. 烤盘抹橄榄油1tbs左右，双手沾粉将发酵好的面团拿出平铺在烤盘上分12份，将每份扒圈10次成球，铺硅油纸在表面防尘再发酵45mins 6.45mins后预热烤箱190度上下火3分钟，放面包烤盘入烤箱上层（有少少焦），烤箱定时烤20分钟 7. 烤箱响，将2个圈转回0关烤箱

步骤 2

Laura1

步骤 3

Laura2

步骤 4

圣家耐高糖酵母粉，蓝双匙高筋小麦粉

步骤 5

烤20分钟

菜谱创建时间：2016-11-07 01:25:41