奶黄马拉盏

作者： Q厨房

每次去喝早茶，总是钟意香甜松软的马拉盏。你也可以试试。

用料

• 面粉、根粉、泡打粉、砂糖、吉士粉、花奶、生油、牛油
• 鸡蛋

奶黄马拉盏的做法步骤

步骤 1

奶黄制作方法：将粟粉、吉士粉、面粉、砂糖、鸡蛋、牛油、清水按照1:1:1:3:2:1:12的比例搅成面浆，用慢火煮熟。凉置以后，凝固成形，切小块，放入锡盏备用。

步骤 2

制作面酱。将面粉、根粉、泡打粉、砂糖、吉士粉、生油、花奶按照10:2:1:15:3:3:8的比例搅拌均匀，加入3只鸡蛋，搅拌成面浆。

步骤 3

将面浆倒入小盏中，注意不要太满，蒸好会膨胀出。

步骤 4

上蒸笼，热水蒸15分钟。

步骤 5

热气腾腾出锅啦！

菜谱创建时间：2016-11-06 22:28:52