清蒸蒜蓉粉丝虾姑排

作者： 婧小妞安安静静就好

只有在海边的人儿才能愉快滴吃海鲜大快朵颐，好的食材新鲜的不必加入过多的调料

用料

• 虾排 4只
• 黄油 50g
• 葱 一小把
• 红辣椒 一根
• 蒜头 5瓣
• 粉丝 一小捆

清蒸蒜蓉粉丝虾姑排的做法步骤

步骤 1

先把大蒜拍好，切碎。葱切碎或者切丝看功夫，我还是新手就切碎就好了。红辣椒斜切片。杀好虾排，其实就是对半切开，用小刀从尾部开始切，头比较硬，切到后面掰开即可，把肚子那些乱七八糟不能吃的掏干净洗干净来。留下透明的虾肉。

步骤 2

这步很关键也是去腥一个小tips,用黄油在平底锅加热加切好的蒜蓉稍微久点有香味后可以关火。

步骤 3

另起一锅把水煮开后加入粉丝煮熟后沥干，铺盘，把黄油蒜蓉水倒入，留蒜蓉。把虾排摆盘，肚纸朝上，把蒜蓉平均分配在每只的肚子上。水开入锅开始蒸10-15分钟，根据虾排只数调整蒸的时间吧。

步骤 4

起过淋上酱油，把热油爆炒一下葱丝和红辣椒淋在蒸好的虾排身上。大功已告成！

清蒸蒜蓉粉丝虾姑排的小贴士

重点是黄油，有条件的要用黄油爆蒜太香了。

菜谱创建时间：2016-11-06 19:56:47